26 juin 2007
BOTTLING
Suite et fin de cet épisode d'embouteillage de mon premier brassin.
Comme il est particulièrement difficile de prendre des photos et d'embouteiller seul, je vous laisse imaginer ce moment crucial. 
Une fois le liquide en bouteille, j'encapsule grâce à mes deux capsuleuses (26mm pour les bouteilles 33cl et 29 mm pour les 75cl).
Mes premières bouteilles !
Et comme il ne faut pas mourir idiot, et qu je n'ai plus assez de bouteilles vides, je me sers le fond de ma cuvée pour le boire. Ca manque de maturité, c'est sans gaz, mais c'est pas mauvais.
C'est donc parti pour une semaine de stockage à 24 degrés pour que les levures se réactivent et fassent pétiller cette bière. Après nous partirons pour au minimum un mois au frais et nous pourrons faire peter les capsules.
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